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營養師話題

橫空出世的減重超新星，AKK艾克曼嗜黏蛋白菌

2024/12/23 大江基因陳怡安營養師

來源:Zhang T,Li Cheng L, Buch H,Zhang F.Akkermansia muciphila is a promising probiotic.Microb Biotechnol. 2019;12(6):1109-1125. doi:10.111/1751-7915.13410

AKK菌的特性與功能

AKK菌主要定殖於人類腸道黏液層，能夠利用黏蛋白作為唯一的食物、能量來源。它通過分解黏蛋白，釋放出單醣，供其他腸道細菌利用，從而促進腸道微生物群整體的互利共生。此外，黏蛋白的降解還會產生短鏈脂肪酸(SCFA)等有益代謝物，這些代謝物有助於維持腸道黏液健康的更新，並防止其他黏蛋白降解菌的過度生長，從而維持腸道內菌相的平衡。

AKK菌與代謝健康

研究表明，AKK菌在調節宿主代謝方面具有正向的潛力。在肥胖和第2型糖尿病患者中，AKK菌的豐度往往比常人低；動物實驗顯示，補充AKK菌可以改善高脂飲食誘導的代謝失調，增加腸道內大麻素的分泌量，並增厚黏膜層，從而減少肥胖相關的發炎反應，其甚至能刺激腸泌細胞分泌GLP-1，對於過重或肥胖族群可說是一線曙光。

AKK菌與免疫系統

AKK菌與腸道免疫系統的相互關係對於減輕發炎性腸病（IBD）具有重要意義；研究發現，AKK菌可以通過調節腸道上皮細胞與免疫系統之間的協作，減少腸道炎症。此外，AKK菌還能促進調節性T細胞的分化，這些細胞在維持免疫耐受性和防止過度的發炎反應中發揮關鍵作用。

AKK菌作為益生菌的潛力

由於AKK菌在調節代謝和免疫功能方面的潛在益處，它被視為一種具有巨大前景的益生菌。根據臨床研究，口服AKK菌（無論是活菌還是滅活菌又稱巴氏特殺菌菌株）在超重和肥胖個體中是安全且耐受性良好的，但對於其他群族的安全性尚未完全定讞，故台灣尚無法直接食用AKK菌，需要進一步的研究來驗證其療效和安全性。

結論

AKK菌作為人類腸道的重要共生菌，在維持腸道健康、調節代謝和免疫功能方面具有潛在益處；儘管目前的研究結果令人鼓舞，但仍需更多臨床試驗來確定其作為益生菌的安全性和有效性。未來，AKK菌可能成為治療代謝相關疾病和免疫相關疾病的新興策略之一。

參考資料：

Rodrigues VF, Elias-Oliveira J, Pereira ÍS, et al. Akkermansia muciniphila and Gut Immune System: A Good Friendship That Attenuates Inflammatory Bowel Disease, Obesity, and Diabetes. Front Immunol. 2022;13:934695. Published 2022 Jul 7. doi:10.3389/fimmu.2022.934695
Cani PD, Depommier C, Derrien M, Everard A, de Vos WM. Akkermansia muciniphila: paradigm for next-generation beneficial microorganisms [published correction appears in Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2022 Oct;19(10):682. doi: 10.1038/s41575-022-00650-6]. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2022;19(10):625-637. doi:10.1038/s41575-022-00631-9

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